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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Einfache und schnelle Zubereitung
15
leicht
Zutaten für 10 Portionen
Für das Japonais
4
Eiweiss
150
g
Zucker
90
g
Mandeln,
gerieben
1
Prise(n)
Salz
Für die Creme
500
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
250
g
Griechischer Jogurt
80
g
Zucker
0.5
Zitrone(n),
Saft und fein geriebene Schale
3
Orange(n),
geschält
3
Mandarine(n),
geschält
Schokoladeflocken,
zum Dekorieren
Zubereitung
1.
Backofen auf 150 °C (Heissluft) vorheizen.
2.
Für das Japonais: Eiweiss mit Zucker und Salz steif schlagen. Mandeln unterheben und in einen Spritzbeutel füllen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech drei spiralförmige Kreise dressieren und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen.
3.
Für die Creme: QimiQ Rahm-Basis glatt rühren. Griechischen Jogurt, Zucker, Zitronensaft und -schale dazumischen. Orangenstücke und Mandarinen unter die Creme mischen.
4.
Einen Teil der Creme auf einem Japonaiskreis streichen und einen zweiten daraufsetzen. Wieder mit Creme bestreichen und den letzten Japonaiskreis daraufsetzen. Mit Creme abschliessen und mit Schokoladeflocken dekorieren.