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QimiQ
Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
20
leicht
Tipps
Mit Blattspinat servieren.
Zutaten für 10 Portionen
500
g
1
Liter
QimiQ Sauce Hollandaise
1
kg
Quark 20 % Fett
480
Paniermehl
4
Ei(er)
4
Eigelb
2
Orange(n),
fein geriebene Schale
4
TL
Salbei,
fein gehackt
15
Tomate(n),
entkernt, klein gewürfelt
4
TL
Tomatenpüree
Salz
Zubereitung
1.
QimiQ Saucenbasis und Quark glatt rühren. Brösel, Eier, Eigelb, Orangenschale und Salbei dazumischen und mit Salz abschmecken. Masse ca. 20 Minuten rasten lassen.
2.
Aus der Masse Nockerl formen und in gut gesalzenem, kochendem Wasser ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3.
QimiQ Sauce Hollandaise erhitzen, Tomatenwürfel und Tomatenmark dazumischen und mit den Nockerl servieren.
