Zutaten
Für 4 Portionen
250ml
150g
Rüebli, geschält, in Scheiben geschnitten
300g
Broccoliröschen
500g
Grüner Spargel, gekocht, in Stücke geschnitten
300g
Kartoffeln, geschält, in Scheiben geschnitten
1EL
Basilikum, fein gehackt
100g
Getrocknete Tomaten, gehackt
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen.
- Rübli, Brokkoli, Spargel und Kartoffeln in gesalzenem Wasser bissfest kochen.
- QimiQ Sauce Hollandaise mit Basilikum und getrockneten Tomaten vermischen.
- Gemüse in eine Auflaufform geben und die QimiQ Sauce Hollandaise-Mischung darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten gratinieren.
Tipps
- Auflauf mit geriebenem Parmesan garnieren.
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