Rehrücken

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
2. QimiQ Saucenbasis mit dem Eigelb glatt rühren und die geschmolzene Butter unterrühren. 100 g vom Zucker dazumischen.
3. Geriebene Schokolade, Nüsse und Brösel gut vermischen und in die QimiQ Saucenbasis Mischung rühren.
4. Eiweiss mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unterheben.
5. Masse in eine befettete Form füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 40-45 Minuten backen.
6. Für die Schokoladeglasur: QimiQ schmelzen. Vom Herd nehmen, Kuvertüre dazugeben und rühren, bis sie sich aufgelöst hat.
7. Kuchen mit Schokoladeglasur überziehen.