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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Keine zusätzliche Gelatine notwendig
Einfache und schnelle Zubereitung
40
leicht
Tipps
Mit frischen Himbeeren dekorieren.
Zutaten für 10 Portionen
Für den Boden
6
Ei(er)
250
g
Zucker
1
Pkg.
Vanillezucker
200
g
Weissmehl
2
Msp.
Backpulver
0.5
Zitrone(n),
fein geriebene Schale
Für die Creme
250
g
QimiQ Whip Konditorcreme,
gekühlt
250
g
QimiQ Rahm-Basis,
gekühlt
80
g
Zucker
400
g
Quark 20 % Fett
0.5
Pkg.
Vanillezucker
0.5
Zitrone(n),
Saft davon
Zubereitung
1.
Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
2.
Für den Boden: Eier mit Zucker schaumig schlagen und die restlichen Zutaten dazumischen. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen.
3.
Für die Creme: Kaltes QimiQ Whip und QimiQ Classic zusammen leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
4.
Restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
5.
Creme auf dem Biskuitboden verteilen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
