Zutaten
Für 10 Portionen
Für den Boden
6
Ei(er)
250g
Zucker
1Pkg.
Vanillezucker
200g
Weissmehl
2Msp.
Backpulver
0.5
Zitrone(n), fein geriebene Schale
Für die Creme
250g
QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
250g
QimiQ Rahm-Basis, gekühlt
80g
Zucker
400g
Quark 20 % Fett
0.5Pkg.
Vanillezucker
0.5
Zitrone(n), Saft davon
Zubereitung
- Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
- Für den Boden: Eier mit Zucker schaumig schlagen und die restlichen Zutaten dazumischen. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen.
- Für die Creme: Kaltes QimiQ Whip und QimiQ Classic zusammen leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
- Restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
- Creme auf dem Biskuitboden verteilen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
Tipps
- Mit frischen Himbeeren dekorieren.
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