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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
30
leicht
Zutaten für 1 Tortenform, 26 cm Ø
6
Ei(er)
180
g
Zucker
1
Pkg.
Vanillezucker
1
Prise(n)
Salz
40
g
Stärke, z.B. Maizena
100
g
Weissmehl
40
g
Kakaopulver
30
ml
Sonnenblumenöl
Butter,
für die Tortenform
Weissmehl,
für die Tortenform
Für die Vanillecreme
250
g
QimiQ Whip Konditorcreme,
gekühlt
150
g
QimiQ Classic Vanille,
gekühlt
80
g
Mascarpone
80
g
Zucker
Zubereitung
1.
Schokolade-Tortenboden laut Rezept zubereiten.
2.
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3.
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4.
Für die Vanillecreme: Kaltes QimiQ Whip und QimiQ Classic Vanille zusammen leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
5.
Mascarpone und Zucker dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
6.
Creme auf dem Tortenboden verteilen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.