Zutaten
Für 1200 ml
125g
QimiQ Rahm-Basis
500ml
Milch
300g
Zucker
1Pkg.
Vanillezucker
250ml
Weinbrand
6
Eigelb
Zubereitung
- QimiQ mit Milch, Zucker, Vanillezucker und Weinbrand aufkochen - einmal kurz wallen lassen.
- Danach vom Herd nehmen und in eine separate Schüssel giessen. Einen kleinen Schöpfer von der heissen Flüssigkeit zu dem Eigelb geben und zügig verrühren.
- Danach die Ei-Mischung zügig in die restliche heisse Flüssigkeit einrühren.
- Eierlikör in Flaschen füllen und gut verschliessen.
Tipps
- Gekühlt ist der Eierlikör 2 Monate haltbar.
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