Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Problemloses Wiedererwärmen möglich
Keine zusätzliche Bindung notwendig
Zutaten kalt verrühren, erhitzen, fertig
30
leicht
Tipps
Apfelstrudel schmeckt am besten, wenn er ofenwarm serviert wird.
Zutaten für 2 Strudel
1
Pkg.
Frischer gezogener Strudelteig
20
g
Butter,
geschmolzen, zum Bestreichen
Puderzucker,
zum Bestäuben
Für die Füllung
1
kg
Äpfel,
in Scheiben geschnitten
1
Zitrone(n),
Saft davon
100
g
Zucker
2
EL
Vanillezucker
60
g
Rosinen
60
g
Paniermehl
40
g
Haselnüsse,
gerieben
1
EL
Rum
1
Prise(n)
Zimt
50
g
Butter,
geschmolzen
Für die Vanillesauce
125
g
QimiQ Classic Vanille
250
g
50
g
Zucker
2
cl
Rum
1
Vanilleschote(n),
Mark davon
Zubereitung
1.
Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und den Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten.
2.
Für die Füllung: Äpfel mit Zitronensaft, Zucker, Vanillezucker, Rosinen, Brösel, Haselnüsse, Rum und Zimt vermischen. Butter schmelzen lassen, Apfelmischung dazumischen und kurz dünsten. Auskühlen lassen.
3.
Jeweils 2 Strudelblätter mit geschmolzener Butter bestreichen und auf der langen Seite, ca. 2 cm überlappend, übereinander legen. Füllung auf dem unteren Drittel verteilen, Strudel einrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4.
Strudel mit geschmolzener Butter bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen.
5.
Für die Vanillesauce: Alle Zutaten zusammen aufkochen und bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen.
6.
Apfelstrudel mit Staubzucker bestreuen und mit der Vanillesauce servieren.
