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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
20
leicht
Zutaten für 2 Strudel
1
Pkg.
Frischer gezogener Strudelteig
Butter,
geschmolzen, zum Bestreichen
Für die Füllung
125
g
750
g
Magerquark
150
g
Puderzucker
1
Pkg.
Vanillezucker
3
Eigelb
25
g
Vanillepuddingpulver
0.5
Zitrone(n),
fein geriebene Schale
1
Prise(n)
Salz
3
Eiweiss
Zubereitung
1.
Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und den Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten.
2.
Für die Füllung: QimiQ Saucenbasis, Topfen, Staubzucker, Vanillezucker, Eigelb, Vanillepuddingpulver, Zitronenschale und Salz gut vermischen.
3.
Eiweiß steif schlagen und unter die QimiQ Mischung heben.
4.
Jeweils 2 Strudelblätter mit geschmolzener Butter bestreichen und auf der langen Seite, ca. 2 cm überlappend, übereinander legen. Füllung auf dem unteren Drittel verteilen, Strudel einrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5.
Noch einmal mit geschmolzener Butter bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
6.
Tipp: Vor dem Servieren mit Staubzucker bestäuben.
