REZEPTE
KATEGORIEN
ENTDECKEN SIE FOLDERS
QIMIQ WEBSEITE
CH
EN
US
DE
IT
FR
CH-FR
Login
Sign up
FILTER NACH SEGMENTEN
ALLE SEGMENTE
HAUSHALT
PROFESSIONAL
FILTER NACH KATEGORIEN
Salate
Strudel
Suppen
Saucen
Dips und Aufstriche
Kekse und Konfekt
Torten und Kuchen
Snacks
Schnitten
Tartes und Quiches
Hauptgerichte ohne Fleisch
Smoothies
Vorspeise
Muffins und Cupcakes
Beilagen
Rouladen
Hauptspeise
Brot und Gebäck
Grillen
Frühstück und Brunch
Nachspeisen und Desserts
Getränke
Eis und Parfait
FILTER NACH PRODUKTEN
QimiQ Rahm-Basis
Mousse vom grünen Apfel mit Beurre Noisette-Eis
Nachspeisen und Desserts, Eis und Parfait
Drucken
Zu Folder hinzufügen
×
Rezept zu einem Folder hinzufügen
Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
Preview
Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen. Jetzt
registrieren
oder
einloggen
QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Einfache und schnelle Zubereitung
30
leicht
Zutaten für 10 Portionen
10
geblasene Zuckeräpfel
Für das Beurre Noisette-Eis
350 g
QimiQ Whip Konditorcreme
120 g
Braune Nussbutter
400 ml
Milch
12
Eigelb
150 g
Zucker
70 g
Invertzucker
Für das Mousse vom grünen Apfel
500 g
QimiQ Whip Konditorcreme,
gekühlt
300 g
Mascarpone
200 g
Püree vom grünen Apfel
200 g
Zucker
2 Pkg.
Vanillezucker
Zubereitung
1.
Für das Beurre Noisette-Eis: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren und in einen Pacojetbecher füllen. Tiefkühlen und pacossieren.
2.
Für das Mousse vom grünen Apfel: Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
3.
Restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
4.
Geblasene Zuckeräpfel mit dem Mousse vom grünen Apfel füllen und mit dem Beurre Noisette-Eis servieren.