Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Einfache und schnelle Zubereitung
20
leicht
Tipps
Knödel vor dem Servieren in Zimt-Zucker-Brösel wälzen.
Zutaten für 12 Stück
Für die Knödel
250
g
150
ml
Milch
80
g
Butter
100
g
Zucker
0.5
Zitrone(n),
fein geriebene Schale
160
g
Weizengriess
2
Ei(er)
150
g
Nougat,
gewürfelt
Puderzucker,
zum Bestäuben
Für das Kirschkompott
400
g
Kirschkompott
60
g
Zucker
20
g
Stärke, z.B. Maizena
Zubereitung
1.
QimiQ Saucenbasis mit Milch, Butter, Zucker und Zitronenschale aufkochen.
2.
Weizengrieß einrühren und quellen lassen. Etwas auskühlen lassen und die Eier zügig unterrühren.
3.
Aus der Grießmasse Knödel formen und dabei je einen Nougatwürfel in die Mitte drücken.
4.
Knödel in leicht gesalzenem, kochendem Wasser ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5.
Für das Kirschkompott: Kirschen abseihen und 4 EL Kirschsaft mit der Maisstärke verrühren. Restlichen Kirschsaft mit Zucker aufkochen und die Stärkemischung unter ständigem Rühren dazugeben. Weitere 2 Minuten köcheln lassen, die Kirschen dazugeben und auskühlen lassen.
6.
Nougat-Grieß-Knödel mit Staubzucker bestäuben und mit dem Kirschkompott servieren.