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QimiQ
Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Back- und tiefkühlstabil
20
mittel
Tipps
Bauern Kiachl werden traditionell pikant mit Sauerkraut oder süß mit Preiselbeeren oder Zimt und Zucker serviert.
Zutaten für 10 Stück
250
g
0.5
Würfel
Frische Hefe
30
g
Butter,
geschmolzen
2
Ei(er)
Rum ,
nach Belieben
400
g
Weissmehl
1
Prise(n)
Salz
Pflanzenöl,
zum Herausbacken
Zubereitung
1.
QimiQ Saucenbasis leicht erwärmen und den Germ darin auflösen.
2.
Restliche Zutaten in einen Rührkessel geben, QimiQ Mischung dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort (am besten im Backofen bei 50 °C) ca. 40-60 Minuten rasten lassen.
3.
Teig portionieren, Kugeln formen und den Teig auseinanderziehen, sodass er in der Mitte deutlich dünner ist als am Rand.
4.
Kiachl mit der Oberseite nach unten in reichlich heißem Öl goldbraun herausbacken und zwischendurch wenden.