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QimiQ
Vorteile
Flaumige und saftige Konsistenz
Einfache und schnelle Zubereitung
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Backwaren bleiben länger trocken und frisch
20
leicht
Zutaten für 10 Stück
125
g
9
Eigelb
150
g
Butter,
geschmolzen
150
g
Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil),
geschmolzen
150
g
Baumnüsse,
gemahlen
120
g
Paniermehl
1
Pkg.
Vanillezucker
9
Eiweiss
150
g
Zucker
1
Prise(n)
Salz
Butter,
für die Formen
Zucker,
für die Formen
Zubereitung
1.
Backofen auf 165 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Mix the QimiQ Sauce Base with the egg yolks, melted butter and melted chocolate until smooth. Add the walnuts, bread crumbs and vanilla sugar and mix well.
3.
Eiweiss mit Zucker und Salz steif schlagen und unterheben.
4.
Formen mit Butter befetten und mit Zucker bestreuen. Masse einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
5.
Schokoladeküchlein aus den Formen stürzen und servieren.
6.
Tipp: Mit Schokoladesauce und Vanilleeis servieren.
