QimiQ Recipe Database

Quarkschmarren

Nachspeisen und Desserts

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QimiQ Vorteile

Flaumige und saftige Konsistenz
Nur 2 Zubereitungsschritte
Einfache und schnelle Zubereitung

10

leicht

Tipps

Mit Zwetschkenröster servieren.

Zutaten für 4 Portionen

250 g
250 g Quark 20 % Fett
5 Eigelb
80 g Weissmehl
80 g Butter, geschmolzen
5 Eiweiss
80 g Zucker
Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung

1.

Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

2.

QimiQ Saucenbasis, Quark, Eigelb, Mehl und geschmolzene Butter gut vermischen.

3.

Eiweiss mit Zucker steif schlagen und unterheben.

4.

Masse in eine befettete Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.

5.

Topfenschmarren zerreißen, mit Staubzucker bestäuben und servieren.