Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Gute Standfestigkeit
Einfache und schnelle Zubereitung
20
leicht
Zutaten für 6 Stück
200
g
Scheibe(n) Pumpernickelbrot
200
g
Lachs, geräuchert
Kresse,
zum Garnieren
Für das Spargelmousse
250
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
300
g
Spargeln Konserve, abgetropft,
fein geschnitten
175
g
Frischkäse
1
Zitrone(n),
Saft davon
Salz
schwarzer Pfeffer,
frisch gemahlen
Zubereitung
1.
Für das Spargelmousse: Alle Zutaten zusammen in einen Mixbecher geben und mit einem Stabmixer glatt mixen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
2.
Mithilfe von Formringen Kreise aus dem Pumpernickelbrot ausstechen und als Boden in den Formringen lassen. Spargelmousse darin verteilen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
3.
Törtchen mit Kresse garnieren und mit dem Räucherlachs servieren.
