Zutaten
Für 2 Kastenform(en)
1Würfel
Frische Hefe
130g
Butter, weich
1EL
Honig
1EL
Essig
1
Eigelb
800g
Weissmehl
10g
Salz
Zubereitung
- QimiQ Saucenbasis leicht erwärmen und den Germ darin auflösen.
- Restliche Zutaten in einen Rührkessel geben, QimiQ Mischung dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort (am besten im Backofen bei 50 °C) ca. 40-60 Minuten gehen lassen.
- Den Teig halbieren und in 2 befettete Toastbrotformen oder Kastenformen setzen. Weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Toastbrote im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen.
Tipps
- Mit Räucherlachs servieren.
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