Mediterrane Fetaterrine

Vorspeise

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Zutaten für 4 Portionen
  • 250 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
  • 1 Zucchini, mittelgross
  • 100 g Feta
  • 10 ml Olivenöl
  • Salz
  • 0.5 rote Peperoni
  • 15 g Schwarze Oliven, gehackt
  • 15 g Grüne Oliven, gehackt
  • 1 TL Kapern, gehackt
  • Peterli, gehackt
Zubereitung
1.
Zucchini der Länge nach mit einer Aufschnittmaschine in dünne Scheiben schneiden und die Terrinenform damit auslegen.
2.
QimiQ, Feta, Olivenöl und Salz mit einem Stabmixer glatt mixen.
3.
Restliche Zutaten dazumischen und in die mit Zucchini ausgekleidete Terrinenform füllen.
4.
Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.