Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Einfache und schnelle Zubereitung
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
20
leicht
Tipps
Mit einem pikanten Paprikadip servieren.
Zutaten für 1 Springform, 26 cm Ø
1
Pkg.
frischer salziger Mürbeteig
Für die Füllung
250
g
1
Zwiebel(n),
fein geschnitten
2
Knoblauchzehe(n),
fein gehackt
150
ml
Pflanzenöl,
zum Anbraten
800
g
Süsskartoffeln,
geschält, in Scheiben geschnitten
200
g
Pastinaken, frisch,
geschält, in Scheiben geschnitten
2
Msp.
Currypulver
4
Msp.
Peperonipulver, edelsüss
Salz und Pfeffer
4
Ei(er)
Zubereitung
1.
Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und den Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten.
2.
Für die Füllung: Zwiebel und Knoblauch in heissem Öl anschwitzen. Süsskartoffeln und Pastinaken dazugeben und dünsten lassen bis die Süßkartoffeln etwas weich sind. Mit Currypulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
3.
Mürbteig in eine befettete Form geben und die Süßkartoffelmischung darauf verteilen.
4.
QimiQ Saucenbasis mit den Eiern gut vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Süsskartoffelmischung giessen.
