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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Einfache und schnelle Zubereitung
30
leicht
Zutaten für 12 Stück
Für den Teig
75
g
Butter,
geschmolzen
100
ml
Buttermilch
75
g
Zucker
1
Ei(er)
100
g
Weisse Schokolade,
geschmolzen
140
g
Weissmehl
1
Msp.
Backpulver
Für die Creme
250
g
QimiQ Whip Konditorcreme,
gekühlt
100
g
Frischkäse
50
ml
Milch
45
g
Zucker
0.5
Orange(n),
fein geriebene Schale
200
g
Weisse Schokolade,
geschmolzen
250
g
Heidelbeeren,
tiefgekühlt
Zubereitung
1.
Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
2.
Für den Teig: Geschmolzene Butter, Buttermilch, Zucker, Ei und geschmolzene weisse Schokolade gut vermischen. Mehl und Backpulver vermengen und unter die Masse heben.
3.
Mit einem Löffel 24 kleine Häufchen (ca. 3 cm Ø) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.
4.
Für die Creme: Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
5.
Frischkäse, Milch, Zucker und Orangenschale dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen. Geschmolzene weisse Schokolade unterziehen und die Heidelbeeren dazumischen.
6.
Die Creme auf 12 Plätzchen portionieren und die restlichen daraufsetzen.