
Zutaten
Für 10 Portionen
1Liter
200g
Langustenbutter
200ml
Trüffelfond
Zubereitung
- QimiQ Sauce Hollandaise in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen.
- Langustenbutter und Trüffelfond unter die heiße QimiQ Sauce Hollandaise mischen und mit einem Stabmixer aufmixen.
Tipps
- Zu Fisch- und Steakgerichten servieren.