Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
Gratinier-, hitze- und mikrowellenstabil
Cremiger Genuss mit 100 % Buttergeschmack
20
mittel
Zutaten für 10 Stück
250
ml
QimiQ Sauce Hollandaise
20
ml
Essig
10
Wachtelei(er)
10
Scheibe(n) Weissbrot
50
g
Salatblätter
100
g
Rohschinken,
in feine Scheiben geschnitten
100
g
Lachs, geräuchert,
fein geschnitten
100
g
Chorizo [Spanische Paprikasalami],
in feine Scheiben geschnitten
30
g
Peperoni(s),
klein gewürfelt
30
g
Gurke,
klein gewürfelt
Zubereitung
1.
Einen großen Topf mit ca. 10 cm Wasser füllen und zum Kochen bringen. Essig dazugeben.
2.
Wachteleier vorsichtig aufschlagen, in das leicht kochende Wasser gleiten lassen und 1,5 - 2 Minuten pochieren (das Eigelb sollte in der Mitte noch etwas weich sein). Eier mit einem Siebschöpfer auf dem Wasser nehmen.
3.
QimiQ Sauce Hollandaise in einen Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen.
4.
Weißbrotscheiben knusprig toasten. Mit Salat, Räucherlachs, Rohschinken, Chorizo und einem pochierten Wachtelei belegen und mit QimiQ Sauce Hollandaise übergießen.
5.
Mit Paprika- und Gurkenwürfeln garnieren und servieren.