Rezeptsuche|Anmelden
Zurück

einfach &schnell

Oliventapenade mit Pitabrot

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Oliven
  • Einfache und schnelle Zubereitung
Oliventapenade mit Pitabrot
Oliventapenade mit Pitabrot

Zutaten

Für 10 Portionen

  • Für das Pitabrot

  • 60g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 80ml

    Wasser, warm

  • 40ml

    Olivenöl

  • 2TL

    Trockenhefe

  • 35g

    Weizenvollkornmehl

  • 1TL

    Salz

  • 0.5TL

    Zucker

  • 310g

    Weissmehl

  • Für die Tapenade

  • 500g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 180ml

    Olivenöl

  • 180g

    Divina griechische Oliven, fein geschnitten

  • 170g

    Tomate(n), klein gewürfelt

  • 30g

    Knoblauch, fein gehackt

  • 20g

    Basilikum, fein gehackt

  • 10g

    Oregano, fein gehackt

  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Für das Pitabrot: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Warmes Wasser, Olivenöl und Trockenhefe dazumischen. Weizenvollkornmehl, Salz und Zucker vermengen und dazumischen. Zugedeckt 15 Minuten rasten lassen.
  2. Restliches Mehl dazugeben, zu einem glatten Teig kneten und zugedeckt an einem warmen Ort über Nacht gehen lassen.
  3. Pitabrot formen und im Steinofen bei 240 °C backen.
  4. Für die Tapenade: QimiQ glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Pitabrot mit Oliventapenade servieren.
Some doughy looking food

Lust auf noch mehr Rezepte?

Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.

Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.