Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Unterstreicht den Eigengeschmack vom Ricotta
Zutaten für 10 Portionen
Für den Boden
150
g
Butterguetzli,
zerbröselt
70
g
Butter,
geschmolzen
Für die Füllung
200
g
550
g
Rio Briati Ricotta
240
ml
Vollrahm
140
g
Saurer Halbrahm
180
g
Ei(er)
20
g
Stärke, z.B. Maizena
200
g
Zucker
5
g
Vanillezucker
Für die Mango
100
g
Mango(s),
gewürfelt
60
g
Zucker
1
g
Zimt
20
ml
Zitronensaft
Zubereitung
1.
Für den Boden: Keksbrösel und geschmolzene Butter gut vermischen. Masse mit einem Glas in eine befettete Form drücken. 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
2.
Für die Mango: Mango mit Zucker, Zimt und Zitronensaft marinieren und auf dem Keksboden verteilen.
3.
Für die Füllung: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer glatt mixen und in der Form verteilen.
