Manchego-Quiche mit Serrano Schinken

Zubereitung

1. Für den Teig: Alle Zutaten zusammen zu einem glatten Teig kneten, in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
2. Teig ausrollen und in eine befettete Form geben.
3. Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
4. Für die Füllung: QimiQ Saucenbasis mit Eier, der Hälfte vom Manchego-Käse, Maisstärke, Salz und Pfeffer gut vermischen.
5. Gemüse und Serrano Schinken auf dem Teig verteilen, QimiQ Mischung darüber gießen und die Spargelspitzen darüber verteilen. Mit dem restlichen Manchego-Käse bestreuen.
6. Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.