QimiQ Recipe Database

Räucherfischterrine mit Meerrettich

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QimiQ Vorteile

Einfache und schnelle Zubereitung
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Vermindert Hautbildung

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

375 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
300 g Magerquark
Salz und Pfeffer
Meerrettich
2 EL Dill
Zitronensaft
2 TL Trockener Wermut
200 g Forellenfilet, geräuchert, fein gehackt
180 g Vollrahm, geschlagen

Zubereitung

1.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Magerquark, Gewürze, Meerrettich, Dill, Zitronensaft und Wermut dazumischen.

2.

Fein gehackten Fisch unterheben.

3.

Geschlagenen Rahm unterheben.

4.

Die Masse in mit Klarsichtfolie ausgekleidete Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).