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einfach &schnell

Mozzarellamousse mit Traubensalat

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Mozzarellamousse mit Traubensalat
Mozzarellamousse mit Traubensalat

Zutaten

Für 4 Portionen

  • Für das Mozzarellamousse

  • 375g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 160g

    Büffelmozzarella

  • 60g

    Zucker

  • 80ml

    Dessertwein

  • 125ml

    Vollrahm, geschlagen

  • 30g

    Rosinen

  • Für den Traubensalat

  • 150g

    Blaue Trauben, kernlos, halbiert

  • 150g

    Weisse Trauben, kernlos, halbiert

  • 1EL

    Puderzucker

  • 40g

    Nüsse

  • 4EL

    Apfelsaft

Zubereitung

  1. Für das Mozzarellamousse: QimiQ, Büffelmozzarella, Zucker und Dessertwein mit einem Stabmixer glatt mixen.
  2. Geschlagenen Rahm unterheben und die Rosinen dazumischen. Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
  3. Für den Traubensalat: Alle Zutaten zusammen gut vermischen.
  4. Aus dem Mozzarellamousse Nockerl ausstechen und mit dem Traubenragout servieren.
Some doughy looking food

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