Zutaten
Für 10 Portionen
500g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
200g
Mascarpone
80ml
Cassissirup
80ml
Champagner
80g
Zucker
250ml
Vollrahm, geschlagen
Zubereitung
- QimiQ glatt rühren. Mascarpone dazumischen. Masse halbieren.
- In die eine Hälfte den Cassissirup und in die andere Hälfte den Champagner und Zucker rühren.
- In beide Cremen jeweils eine Hälfte des aufgeschlagenen Rahm unterheben.
- Cremen mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
- Mit einem Esslöffel Nocken ausstechen, nach Belieben dekorieren und servieren.
Tipps
- Statt Champagner kann auch Prosecco verwendet werden.
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