QimiQ Recipe Database

Wintersalat mit Honig-Senf-Dressing

Salate

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QimiQ Vorteile

Säurestabil und gerinnt daher nicht
Keine Mayonnaise notwendig
Einfache und schnelle Zubereitung

15

leicht

Tipps

Statt Honig kann auch Ahornsirup verwendet werden.

Zutaten für 10 Portionen

Für das Dressing
250 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
60 ml Weissweinessig
80 ml Rapsöl
2 EL Honig
1 EL Dijon Senf
400 ml Wasser
Salz und Pfeffer
Für den Salat
2 Radicchio, geschnitten
6 Chicorée, geschnitten
2 Chinakohl, geschnitten
200 g Nüsslisalat

Zubereitung

1.

Für das Dressing: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren.

2.

Für den Salat: Salat anrichten, Dressing darüber giessen und nach Belieben garnieren.