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QimiQ Rahm-Basis
Roastbeef mit Remouladen-Dip-Sauce
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QimiQ
Vorteile
Säurestabil und gerinnt daher nicht
Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten
Cremiger Genuss bei weniger Fett
10
leicht
Tipps
Mit abgeriebener Zitronenschale verfeinern.
Zutaten für 4 Portionen
500 g
Roastbeef,
fein geschnitten
Für die Remouladen-Dip-Sauce
250 g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
125 ml
Sonnenblumenöl
1 TL
Estragonsenf
0.5
Zitrone(n),
Saft davon
0.5
Rote Zwiebel(n),
fein geschnitten
30 g
Essiggurke(n),
fein gehackt
10 g
Kapern,
gehackt
10 g
Sardellen in Öl, abgetropft,
fein geschnitten
1 kleiner Bund
Peterli,
fein gehackt
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.
Für die Remouladen-Dip-Sauce: QimiQ glatt rühren. Öl langsam einrühren, restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
2.
Roastbeef mit der Remouladen-Dip-Sauce servieren.