Apfel-Zimt-Panna Cotta

Nachspeisen und Desserts

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Zutaten für 4 Portionen
  • Für das Apfelragout
  • 2 Äpfel, geschält, gewürfelt
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 EL Zucker
  • 1 Msp. Zimt
  • Für das Panna Cotta
  • 250 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
  • 80 g Mascarpone
  • 100 g Apfelmus
  • 50 g Zucker
  • 1 Msp. Zimt
  • Nüsse, gehackt, zum Dekorieren
Zubereitung
1.
Für das Apfelragout: Apfelwürfel in einen Topf geben, restliche Zutaten dazugeben und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Auskühlen lassen.
2.
Für das Panna Cotta: QimiQ glatt rühren. Restlichen Zutaten dazumischen.
3.
Panna Cotta mit dem Apfelragout schichtweise in Gläser füllen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
4.
Vor dem Servieren mit gehackten Nüssen dekorieren.