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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Einfache und schnelle Zubereitung
Flaumige und saftige Konsistenz
20
leicht
Tipps
Mit frisch geriebener Orangenschale dekorieren.
Zutaten für 10 Stück
Für die Cupcakes
125
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
80
g
Butter,
geschmolzen
60
g
Zucker
2
Ei(er)
80
g
Spekulatius-Guetzli,
fein zerbröselt
1
EL
Weissmehl
60
g
Haselnüsse,
gemahlen
0.5
Pkg.
Backpulver
1.5
TL
Kakaopulver
Für das Topping
250
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
400
g
Zartbitterschokolade,
gehackt
50
g
Puderzucker
Zubereitung
1.
Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
2.
Für die Cupcakes: QimiQ glatt rühren. Geschmolzene Butter, Zucker und Eier einrühren. Restliche Zutaten dazumischen.
3.
In befettete Muffinformen füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
4.
Für das Topping: QimiQ schmelzen. Vom Herd nehmen, Schokolade dazugeben und rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Puderzucker unterrühren.
5.
Schokoladecreme kühlen, bis sie eine spritzfähige Konsistenz hat. Creme in einen Spritzbeutel mit grosser Sterntülle füllen und auf die ausgekühlten Cupcakes dressieren. Nach Belieben dekorieren.
