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einfach &schnell

Spekulatius-Schokolade-Cupcakes

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Flaumige und saftige Konsistenz

Minuten

20

Schwierigkeit

leicht

Spekulatius-Schokolade-Cupcakes
Spekulatius-Schokolade-Cupcakes

Zutaten

Für 10 Stück

  • Für die Cupcakes

  • 125g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 80g

    Butter, geschmolzen

  • 60g

    Zucker

  • 2

    Ei(er)

  • 80g

    Spekulatius-Guetzli, fein zerbröselt

  • 1EL

    Weissmehl

  • 60g

    Haselnüsse, gemahlen

  • 0.5Pkg.

    Backpulver

  • 1.5TL

    Kakaopulver

  • Für das Topping

  • 250g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 400g

    Zartbitterschokolade, gehackt

  • 50g

    Puderzucker

Zubereitung

  1. Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
  2. Für die Cupcakes: QimiQ glatt rühren. Geschmolzene Butter, Zucker und Eier einrühren. Restliche Zutaten dazumischen.
  3. In befettete Muffinformen füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
  4. Für das Topping: QimiQ schmelzen. Vom Herd nehmen, Schokolade dazugeben und rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Puderzucker unterrühren.
  5. Schokoladecreme kühlen, bis sie eine spritzfähige Konsistenz hat. Creme in einen Spritzbeutel mit grosser Sterntülle füllen und auf die ausgekühlten Cupcakes dressieren. Nach Belieben dekorieren.

Tipps

  • Mit frisch geriebener Orangenschale dekorieren.
Some doughy looking food

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