QimiQ Recipe Database

Aufgeschlagene Kräuter-Knoblauch-Butter auf Rindsfilet

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QimiQ Vorteile

Tiefkühlstabil
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Flaumige Konsistenz

20

leicht

Zutaten für 10 Portionen

250 g QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
500 g Butter, weich
1 TL Peterli, fein gehackt
1 TL Schnittlauch, fein gehackt
1 TL Koriander, fein gehackt
2 Knoblauchzehe(n), fein gehackt
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

1.

Für die Kräuter- Knoblauch-Butter: Butter leicht schaumig schlagen. Kaltes QimiQ Whip nach und nach dazugeben und etwas weiter schlagen.

2.

Restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

3.

Butter in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form dressieren und gut durchkühlen lassen.

4.

Tipp: Kräuter-Knoblauch-Butter kann auch eingefroren werden.