QimiQ Recipe Database

Pacojet - Limetten-Basilikum-Eiscreme

Eis und Parfait

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QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Tiefkühlstabil
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

Zutaten für 1 Pacojet Becher

300 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
75 g Gelierzucker
200 ml Weisswein
10 g Basilikum, frisch
35 ml Limettensaft

Zubereitung

1.

Gelierzucker mit dem Weisswein auf 85 °C erhitzen.

2.

Restliche Zutaten dazugeben und gut mixen.

3.

In einen Pacojet Becher füllen und bei -23 °C ca. 24 Stunden tiefkühlen.

4.

Pacossieren.