Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
29 % echte Butter
Glutenfrei
Ohne Konservierungsstoffe
25
leicht
Tipps
Statt Kerbel kann auch Koriander verwendet werden.
Zutaten für 10 Portionen
Für das Spargelragout
500
g
Grüner Spargel,
in Stücke geschnitten
500
g
Weisser Spargel,
geschält, in Stücke geschnitten
1
Prise(n)
Zucker
30
ml
Olivenöl
500
g
Kartoffeln,
600
g
Cherrytomaten,
halbiert
Salz und Pfeffer
Für die Limettenhollandaise
500
ml
QimiQ Sauce Hollandaise
2
Limette(n),
Saft davon
Zum Anrichten
10
Lasagneblätter
Kerbel,
zum Garnieren
Zubereitung
1.
Für das Spargelragout: Grünen und weissen Spargel mit etwas Zucker in heißem Öl anbraten. Kartoffeln und Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Für die Limettenhollandaise: QimiQ Sauce Hollandaise mit dem Limettensaft in einem Topf erhitzen.
3.
In einen iSi Gourmet Whip füllen, eine iSi Sahnekapsel hineindrehen und gut schütteln.
4.
Lasagneblätter einzeln in ausreichend Wasser bissfest kochen und anschließend halbieren.
5.
Jeweils ein halbes Lasagneblatt in einen tiefen Teller setzen, das Spargelragout darauf verteilen und die QimiQ Sauce Hollandaise darauf dressieren. Mit einem halben Lasagneblatt abschliessen und mit Kerbel garnieren.