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QimiQ
Vorteile
Säurestabil und gerinnt daher nicht
Bindet Flüssigkeit, Tortenböden bleiben länger trocken und frisch
15
leicht
Zutaten für 10 Portionen
Für den Boden
200
g
Löffelbiskuitbrösel
100
g
Butter,
geschmolzen
Für die Creme
250
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
250
g
Frischkäse
75
g
Zucker
1
Zitrone(n),
Saft davon
250
ml
Vollrahm
Zum Dekorieren
200
g
Himbeere(n)
Zubereitung
1.
Für den Boden: Löffelbiskuitbrösel und geschmolzene Butter vermischen und in einen herzförmigen Tortenring drücken.
2.
Für die Creme: QimiQ glatt rühren. Frischkäse, Zucker und Zitronensaft dazumischen. Geschlagenen Rahm unterheben. Masse auf dem Tortenboden verteilen und glatt streichen.
3.
Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen und vor dem Servieren mit Himbeeren dekorieren.
