Zutaten
Für 1 Tortenform, 26 cm Ø
Für den Schokolade-Tortenboden
6
Ei(er)
180g
Zucker
1Pkg.
Vanillezucker
1Prise(n)
Salz
40g
Stärke, z.B. Maizena
100g
Weissmehl, glatt
40g
Kakaopulver
30ml
Sonnenblumenöl
g
Butter, für die Form
g
Johannisbeermarmelade, zum Bestreichen
Für die dunkle Schokoladecreme
250g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
175g
Frischkäse
50g
Puderzucker
150g
Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil), geschmolzen
Für die weisse Schokoladecreme
250g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
175g
Frischkäse
150g
Weisse Schokolade, geschmolzen
30ml
Eierlikör
0.5
Orange(n), fein geriebene Schale
Zubereitung
- Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen.
Für den Boden: Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
Maisstärke, Mehl und Kakao gemeinsam in die Eiermasse sieben.
Zum Schluss das Öl beigeben.
In eine befettete Tortenform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten backen.
Für die dunkle Schokoladecreme: Ungekühlte QimiQ Rahm-Basis glatt rühren. Frischkäse und Puderzucker dazumischen. Geschmolzene Schokolade unterziehen.
Für die weisse Schokoladecreme: Ungekühlte QimiQ Rahm-Basis glatt rühren. Frischkäse und Puderzucker dazumischen. Geschmolzene Schokolade unterziehen.
Eierlikör dazugeben und Orangenschale unterziehen.
Eine Lage Schokolade-Tortenboden mit Johannisbeermarmelade bestreichen, 2/3 der dunklen Schokoladecreme darauf verteilen und die zweite Lage Tortenboden darauflegen. Mit Johannisbeermarmelade bestreichen, 2/3 der weissen Schokoladecreme darauf verteilen und mit dem dritten Tortenboden abschließen.
Torte mit der restlichen dunklen Schokoladecreme bestreichen, die weisse Schokoladecreme in einen Spritzbeutel füllen und damit ein Herz auf die Oberfläche dressieren.
Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
Tipp: Mit frischen Beeren, Minze und Marzipandekor verzieren.
Lust auf noch mehr Rezepte?
Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.
Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.