Zutaten
Für 10 Portionen
500g
QimiQ Rahm-Basis
250ml
Sonnenblumenöl
100ml
Sesamöl, geröstet
100ml
Weisser Balsamico-Essig
2EL
Sojasauce
120g
süsse Chilisauce
2EL
Estragonsenf
1
rote Peperoni, geschnitten
4
Frühlingszwiebel(n), fein geschnitten
180g
Bambussprossen Konserve, abgetropft
200g
Erbsenschoten, fein geschnitten
1
Limette(n), Saft davon
4
Knoblauchzehe(n), fein gehackt
4Msp.
Peperonipulver, edelsüss
900g
Udon Nudeln, gekocht, überkühlt
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- QimiQ glatt rühren. Sonnenblumenöl, Sesamöl, Balsamico Essig, Sojasauce und Chillisauce dazugeben und gut verrühren.
- Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
Tipps
- Dazu gebratene Garnelen servieren.
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