Zutaten
Für 4 Portionen
1EL
Butter
1kleinen
Zwiebel(n), fein gehackt
450g
Passierte Tomaten
500ml
Klare Gemüsebouillon
Salz und Pfeffer
1TL
Zucker
Zum Garnieren
200g
Tomate(n), entkernt
Basilikumblätter
Zubereitung
- Zwiebeln in Butter glasig dünsten und passierte Tomaten dazugeben.
- Mit Suppe aufgiessen und zum Kochen bringen.
- Mit einem Mixstab pürieren.
- Mit QimiQ Saucenbasis verfeinern.
- Würzen und mit Tomatenspalten und Basilikum garniert servieren.
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