QimiQ Recipe Database

Einfache Tomatencremesuppe

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QimiQ Vorteile

Problemloses Wiedererwärmen möglich
Säurestabil und gerinnt daher nicht
Sämige Konsistenz im Handumdrehen

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

250 g
1 EL Butter
1 kleinen Zwiebel(n), fein gehackt
450 g Passierte Tomaten
500 ml Klare Gemüsebouillon
Salz und Pfeffer
1 TL Zucker
Zum Garnieren
200 g Tomate(n), entkernt
Basilikumblätter

Zubereitung

1.

Zwiebeln in Butter glasig dünsten und passierte Tomaten dazugeben.

2.

Mit Suppe aufgiessen und zum Kochen bringen.

3.

Mit einem Mixstab pürieren.

4.

Mit QimiQ Saucenbasis verfeinern.

5.

Würzen und mit Tomatenspalten und Basilikum garniert servieren.