Double Chocolate-Torte

Torten und Kuchen

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Zutaten für 1 Tortenform, 26 cm Ø
  • Für den Boden
  • 200 g Butterguetzli, zerbröselt
  • 100 g Butter, geschmolzen
  • Butter, für die Tortenform
  • Für die Füllung
  • 300 g QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
  • 200 g Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil), geschmolzen
  • 250 g Mascarpone
  • 2 Banane(n)
  • 2 EL Kakaopulver
  • 3 Ei(er)
  • 60 g Zucker
  • Für das Topping
  • 250 g QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
  • 80 ml Milch
  • 50 g Zucker
  • 2 cl Rum
  • 170 g Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil), geschmolzen
Zubereitung
1.
Backofen auf 100 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Für den Boden: Keksbrösel mit geschmolzener Butter gut vermischen. Masse mit einem Glas in eine befettete Form drücken, nach Belieben auch den Rand mit der Masse auskleiden.
3.
Für die Füllung: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer glatt mixen und auf den Keksboden gießen. Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen. Auskühlen lassen.
4.
Für das Topping: Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
5.
Milch, Zucker und Rum dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen. Geschmolzene Schokolade unterziehen.
6.
Topping auf der Torte verteilen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.

Nährwerte pro Rezept

Brennwert 27376 kJ
Kalorien 6558 kcal
Protein 3 g
Kohlenhydrate 5 g
Fett 4 g
Cholesterin 2 mg

Nährwerte pro 100g

Brennwert 1649 kJ
Kalorien 395 kcal
Protein 1 g
Kohlenhydrate 1 g
Fett 1 g
Cholesterin 1 mg