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QimiQ
Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
25
leicht
Zutaten für 10 Portionen
Für die Schokoladecreme
500
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
160
g
Mascarpone
250
ml
Milch
40
g
Zucker
180
g
Schokolade,
geschmolzen
Für das Kirschkompott
250
g
Kirschen, Konserve
10
g
Stärke, z.B. Maizena
30
g
Zucker
Für den Dekorrahm
150
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
60
g
Zucker
350
ml
Vollrahm,
geschlagen
Schokoladeflocken,
zum Dekorieren
Zubereitung
1.
Für die Schokoladecreme: QimiQ glatt rühren. Mascarpone, Milch und Zucker dazumischen. Geschmolzene Schokolade unterziehen.
2.
Schokoladecreme in Gläser füllen und kalt stellen.
3.
Für das Kirschkompott: Kirschen abseihen und 2 EL Kirschsaft mit Maizena verrühren. Restlichen Kirschsaft mit Zucker aufkochen und die Stärkemischung unter ständigem Rühren dazugeben. Weitere 2 Minuten köcheln lassen, die Kirschen dazugeben und auskühlen lassen.
4.
Für den Dekorrahm: QimiQ glatt rühren. Zucker dazumischen und geschlagenen Rahm unterheben.
5.
Kirschkompott auf der Schokoladecreme verteilen und mit dem Dekorrahm bedecken. Mit Schokoladeraspeln dekorieren und gut durchkühlen lassen.
