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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Einfache und schnelle Zubereitung
25
leicht
Tipps
Mit frisch abgeriebener Limettenschale verfeinern.
Zutaten für 10 Portionen
Für den Biskuit
80
ml
Milch
40
g
Butter
2
Ei(er)
100
g
Zucker
1
Prise(n)
Salz
110
g
Weissmehl
4
g
Backpulver
Butter,
für die Form
Für die Creme
200
g
QimiQ Whip Konditorcreme,
gekühlt
100
ml
Milch
300
g
Griechischer Jogurt
80
g
Zucker
4
Vanilleschote(n),
ausgekratzt
Tonkabohnen,
gerieben
Himbeere(n),
zum Dekorieren
Zubereitung
1.
Backofen auf 170 °C (Umuft) vorheizen.
2.
Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen lassen.
3.
Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen.
4.
Mehl mit Backpulver vermengen und die Hälfte zügig unter die Eimasse rühren. Milchmischung dazumischen und die restliche Mehlmischung zügig unterrühren.
5.
Masse in eine befettete Form füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
6.
Für die Creme: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren und durch ein Sieb passieren.
7.
In einen iSi Gourmet Whip füllen, eine iSi Sahnekapsel hineindrehen und gut schütteln.
8.
Creme abwechselnd mit den Biskuitwürfel in Gläser schichten und mit Himbeeren dekorieren.