Siedlfleischlasagne mit Cremespinat und Meerrettichkruste

Zubereitung

1. Siedlfleisch kochen und in Scheiben schneiden.
2. Backofen auf 200° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
3. Für den Cremespinat Zwiebeln in Öl glasig dünsten. Spinat und QimiQ Saucenbasis einrühren, würzen und bis zur gewünschten Sämigkeit köcheln lassen.
4. Für die Kruste ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
5. Butter schaumig schlagen und mit Meerrettich, Eigelb, Salz und Pfeffer zum QimiQ Classic mischen.
6. Aus dem Siedlfleisch mit einem Backring (ca. Ø 8 cm) 12 Scheiben ausstechen.
7. 4 Backringe jeweils mit einer Scheibe Siedlfleisch auslegen. Abwechselnd mit Spinat und Siedlfleisch füllen und mit Meerrettichkruste abschliessen.
8. Im vorgeheizten Backofen kurz gratinieren.