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Zutaten für 10 Portionen
  • 10 Stück Pouletbrustfilet
  • Salz und Pfeffer
  • 400 g
  • 200 g Frischkäse
  • 80 g Panko japanische Weißbrotbrösel
  • 80 g Sbrinz, gerieben
  • Kräutermischung, frisch
  • Salz und Pfeffer
  • 700 g
  • 100 g Schalotte(n)
  • 80 g Butter
  • 125 ml Weisswein
  • 300 ml Gemüsebouillon
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe(n), fein gehackt
  • 40 g Kräutermischung, gehackt
  • 80 g Spinat, passiert
  • 0.5 Zitrone(n), Saft davon
Zubereitung
1.
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2.
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3.
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4.
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