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QimiQ
Vorteile
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10
leicht
Zutaten für 10 Portionen
10
Rinderfiletsteaks à 200 g
Salz und Pfeffer
150 g
6
Eigelb
70 ml
Weißweinreduktion/Brühe
1
Zitrone(n),
Saft davon
400 g
Geklärte Butter
Salz und Pfeffer
Zubereitung
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