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QimiQ
Vorteile
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20
leicht
Zutaten für 10 Portionen
340 g
QimiQ Marinade
40 g
226 g
Hühnerleber,
geputzt
340 g
1 EL
4 g
Schalotte(n),
4
Knoblauch,
gehackt
24 g
Weinbrand
24 g
Geflügelfond
40 g
Demi-glace Sauce
4
Butter,
kalt
2 g
Peterli
2 g
Estragon
Salz und Pfeffer
1
Zubereitung
1.
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3.
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