Blitzlasagne im Thermomix

Hauptspeise
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Zutaten für 6 Portionen
  • 100 g Mozzarella, gerieben
  • Für die Käsesauce
  • 500 g
  • 170 g Sbrinz, gerieben
  • 120 g Milch
  • Salz und Pfeffer
  • Für die Fleischsauce
  • 0.5 Zwiebel(n), fein geschnitten
  • 2 Knoblauchzehe(n), fein gehackt
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • Salz und Pfeffer
  • Oregano, getrocknet
  • Basilikum, getrocknet
  • 500 g Tomate(n), passiert
  • 1 EL Tomatenpüree
  • 125 g Rotwein
Zubereitung
1.

Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2.

Für die Käsesauce: QimiQ, Parmesan, Milch, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 2 Min./90° C/Stufe 2 erwärmen, umfüllen und den Mixtopf ausspülen.

3.

Für die Fleischsauce: Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten. Faschiertes und Gewürzen dazugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.

4.

Tomaten und Tomatenmark dazugeben, 10 Min./100° C/Linkslauf/Stufe 2 kochen.

5.
Käsesauce, Lasagneblätter und Fleischsauce in dünnen Schichten abwechselnd in eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) füllen. Mit Käsesauce abschliessen.
6.
Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten zugedeckt backen.
7.
Mit Mozzarella bestreuen und bei Oberhitze 5-10 Minuten überbacken.