Marmorkuchen


  • Drucken
Recipe Image
Zutaten für 12 Portionen
  • 125 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
  • 200 g Butter, weich
  • 200 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 3 Eigelb
  • 3 Eiweiss
  • 210 g Weissmehl, griffig
  • 0.5 Pkg. Backpulver
  • 20 g Kakaopulver
  • Butter, für die Backform
  • Weissmehl, für die Backform
Zubereitung
1.
Backofen auf 175° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eigelb langsam dazugeben und gemeinsam schaumig rühren.
3.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren, dazugeben und gut vermischen.
4.
Aus dem Eiweiss einen Eischnee zubereiten.
5.
Mehl mit Backpulver vermischen, unter Eigelbmasse heben.
6.
Eischnee vorsichtig unterheben.
7.
Die Hälfte der Masse in die vorbereitete Form einfüllen. In den Rest der Masse Kakao einsieben und vorsichtig unterheben. Die Kakaomasse auf die helle Masse geben.
8.
Kuchen in der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 50 Minuten backen.

Nährwerte pro Rezept

Brennwert 20916 kJ
Kalorien 5005 kcal
Protein 89 g
Kohlenhydrate 28 g
Fett 281 g
Cholesterin 445 g

Nährwerte pro 100g

Brennwert 2767 kJ
Kalorien 663 kcal
Protein 12 g
Kohlenhydrate 4 g
Fett 38 g
Cholesterin 59 g