Marmorkuchen


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Zutaten für 12 Portionen
  • 125 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
  • 200 g Butter, weich
  • 200 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 3 Eigelb
  • 3 Eiweiss
  • 210 g Weissmehl, griffig
  • 0.5 Pkg. Backpulver
  • 20 g Kakaopulver
  • Butter, für die Backform
  • Weissmehl, für die Backform
Zubereitung
1.
Backofen auf 175° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eigelb langsam dazugeben und gemeinsam schaumig rühren.
3.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren, dazugeben und gut vermischen.
4.
Aus dem Eiweiss einen Eischnee zubereiten.
5.
Mehl mit Backpulver vermischen, unter Eigelbmasse heben.
6.
Eischnee vorsichtig unterheben.
7.
Die Hälfte der Masse in die vorbereitete Form einfüllen. In den Rest der Masse Kakao einsieben und vorsichtig unterheben. Die Kakaomasse auf die helle Masse geben.
8.
Kuchen in der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 50 Minuten backen.