Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Problemloses Wiedererwärmen möglich
100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
25
leicht
Zutaten für 10 Portionen
Für den Reisring
500
g
Naturreis
1
Liter
Klare Gemüsebouillon
Salz
Für das Gemüse
250
g
400
g
Zwiebel(n),
grob gehackt
60
ml
Olivenöl
60
g
Tomatenpüree
360
g
rote Peperoni,
grob geschnitten
360
g
Jalapeño(s),
grob geschnitten
360
g
Gelbe Peperoni(s),
grob geschnitten
4
Knoblauchzehe(n),
fein gehackt
400
ml
Klare Gemüsebouillon
Basilikum
Oregano
Lorbeerblatt
Salz
Cayennepfeffer
Zubereitung
1.
Für den Reisring den Naturreis in Bouillon bei 100° C Dampf im Convotherm dünsten. Den fertigen Reis in zwei Ringformen füllen und warm stellen.
2.
Für das Gemüse die Zwiebeln in Olivenöl glasig dünsten. Tomatenmark dazugeben und kurz mitdünsten. Peperoni und Knoblauch dazugeben, mit Bouillon aufgiessen, würzen und weich dünsten.
3.
QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.
4.
Reis aus der Form stürzen und das Gemüse im Reisring servieren.
