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einfach &schnell

Paprikagemüse im Naturreisring

QimiQ Vorteile

  • Sämige Konsistenz im Handumdrehen
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Problemloses Wiedererwärmen möglich
  • 100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Paprikagemüse im Naturreisring

Zutaten

Für 10 Portionen

  • Für den Reisring

  • 500g

    Naturreis

  • 1Liter

    Klare Gemüsebouillon

  • Salz

  • Für das Gemüse

  • 400g

    Zwiebel(n), grob gehackt

  • 60ml

    Olivenöl

  • 60g

    Tomatenpüree

  • 360g

    rote Peperoni, grob geschnitten

  • 360g

    Jalapeño(s), grob geschnitten

  • 360g

    Gelbe Peperoni(s), grob geschnitten

  • 4

    Knoblauchzehe(n), fein gehackt

  • 400ml

    Klare Gemüsebouillon

  • Basilikum

  • Oregano

  • Lorbeerblatt

  • Salz

  • Cayennepfeffer

Zubereitung

  1. Für den Reisring den Naturreis in Bouillon bei 100° C Dampf im Convotherm dünsten. Den fertigen Reis in zwei Ringformen füllen und warm stellen.
  2. Für das Gemüse die Zwiebeln in Olivenöl glasig dünsten. Tomatenmark dazugeben und kurz mitdünsten. Peperoni und Knoblauch dazugeben, mit Bouillon aufgiessen, würzen und weich dünsten.
  3. QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.
  4. Reis aus der Form stürzen und das Gemüse im Reisring servieren.
Some doughy looking food

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