QimiQ Recipe Database

Sauerrahm-Cassis-Creme

Nachspeisen und Desserts

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QimiQ Vorteile

1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Rahm
Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar
Zeit- und Ressourcenersparnis
Mehr Volumen = Unschlagbare Portionspreise

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

500 g QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
160 g Zucker
300 g Saurer Halbrahm
250 g Johannisbeerpulpe, tiefgekühlt
150 Halbfettquark
1 Zitrone(n), Saft davon
Zum Dekorieren
Heidelbeeren

Zubereitung

1.

Kaltes QimiQ Whip mit dem Zucker leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

2.

Restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

3.

In Gläser dressieren, mit Heidelbeeren dekorieren und gut durchkühlen lassen.

4.

Mit Heidelbeeren dekorieren.