Apfelkuchen

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Zutaten für 1 Backblech
  • Für den Boden
  • 250 g
  • 250 g Ei(er)
  • 250 g Zucker
  • 250 g Butter, geschmolzen
  • 1 Prise(n) Salz
  • 6 Vanillezucker
  • 250 g Weissmehl
  • 8 g Backpulver
  • Für den Belag
  • 500 g Äpfel
  • 0.5 Zitrone(n), Saft davon
  • 1 Msp. Zimt
  • 30 g Zucker
  • 50 g Mandeln, gehobelt
Zubereitung
1.

Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen.

2.

QimiQ Sahne-Basis, Eier, Zucker, geschmolzene Butter, Salz und Vanillezucker gut miteinander verrühren. Mehl und Backpulver vermischen, zügig unter die QimiQ Mischung rühren. In ein tiefes Blech streichen.

3.

Äpfel schälen, würfeln und mit Zitronensaft und der Zimt-Zucker-Mischung marinieren. Gleichmäßig auf der Kuchenmasse verteilen. Mandeln über die Äpfel streuen.

4.

Im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen.

5.

Tipp: Statt Äpfel können auch Birnen verwendet werden.